喜讯丨我区传承人在2024年省级职业技能大赛斩获金牌

  10月21日，2024年江西省“振兴杯”烹饪行业职业技能竞赛在抚州市举行。章贡客家菜市级代表性传承人钟显辉与来自全省各地的60余名厨师上演了一场舌尖上的巅峰对决,一举夺魁。

  在这场激烈的厨艺竞赛中，钟显辉大展身手，以客家名菜 “宁都三杯鸡” 为传承基础，创新烹制出 “三杯雪花牛肉”。这道菜凭借其独特的风味、精美的摆盘以及卓越的口感，在众多参赛作品中脱颖而出，一举荣获 2024 年江西省 “振兴杯” 烹饪行业职业技能竞赛中式烹饪热菜项目的第一名。凭借此次出色的成绩，钟显辉成功荣获 “江西省技术能手” 的称号。

简介

  钟显辉:赣山赣水联合创始人、章贡客家菜市级非遗代表性传承人、中国烹饪大师国家注册裁判、国家高级技师、赣菜烹饪工匠、江西省技术能手、江西省青年岗位能手。

撰稿：谢晨欣

编辑：王  雯

初审：刘晓庆

审核：张  璐

监审：陈  贝