非遗丨探访客家菜之韵：培训活动火热进行

    探访客家菜之韵 培训活动火热进行中...

    10月31日起，章贡区文化馆组织15名章贡客家菜省、市、区级代表性传承人，深入社区、乡村、景区、商圈和学校开展章贡客家菜技艺传承培训，为广大群众带来一场场舌尖上的非凡体验。

    培训现场气氛热烈、学习氛围浓厚。章贡客家菜传承人，通过“理论教学+现场示范”的模式，仔细讲解“白浇鱼头”“生焖鸭”“赣州小炒鱼”等客家特色菜肴的选材搭配、食材处理、火候把控、烹饪技巧等。参训群众全神贯注地观摩，边学边问，踊跃分享各自的学习心得，学得兴致盎然。待菜肴烹饪完成后，参训群众纷纷品尝自己亲手制作的美味，幸福与满足的笑容在他们脸上荡漾开来。

东外街道

李招荣工作室

水南街道

水南社区食堂

南外街道

南外社区

解放街道

客家大院

水东镇

马祖岩

水东镇

虎岗家宴

南外街道

赣三中

赣江街道

赣南宾馆

沙石镇

吉泰社区

赣江街道

赣南宾馆

章江街道

宝能环球汇

水西镇

老梅餐饮

沙河镇

黄龙村幸福食堂

东外街道

小财神

水南街道

章江路小学

   作为“客家味道 传承匠心”2024年章贡区客家菜培训展示系列活动的重要内容，此次培训得到了群众的积极响应和广泛参与。

撰稿：谢晨欣

编辑：钟  茜

初审：刘晓庆

审核：张  璐

监审：陈  贝