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客家功夫茶 3647

发源地：

2025-07-09 11:31 来源：章贡区文化馆

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客家功夫茶

客家功夫茶是第十批区级非遗物质文化遗产代表性项目。客家功夫茶起源于南宋，兴盛于晚清。客家功夫茶所泡茶叶以本地绿茶为主，使用的茶具精致小巧，分别有茶船、盖碗和小茶杯。客家功夫茶行茶流程包含九道程序：迎客、温器、凉汤、投茶、冲泡、分茶、品茶、续杯、谢客。每一泡茶都要将茶汤尽数倒出，不让盖碗中留存茶汤，以免影响下一泡的滋味。为向客人表示尊敬，倒茶只倒七分满，分茶的顺序是先长辈后晚辈，先客人后主人。

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